Umami. Gourmetaben og den femte smag på Bestsellerlisten over faglitteratur Uge 18 og Uge 19, 2011
-

- Ole G. Mouritsen & Klavs Styrbæk
Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck A/S
ISBN 978-87-17-04165-3 (2011)
Pris: 299,95 kr, inkl. moms
256 sider, indbundet
Bogen udkommer 4. maj 2011